1.酒店厨房排烟设备油烟净化器。
介绍:该设备首先收集油烟,然后选择的净化器清洗油烟,清除油烟中的---和油污,后排入管道,该设备集收集、净化和污水排放于一体。
特点:设备结构紧凑,无油渍通过风扇及化学品排入管道,可避免风扇及管道油污清洗不便;成本适中;低碳。
2.酒店厨房油烟设备用紫外线前端净化器
前言:前端用紫外线(紫外线)灯净化,用紫外光溶解油烟气体中的---。
特点:使用方便,管理方便。
3.酒店厨房排烟设备前的终端油网净化器
前言:前端用油网可以开发净化设备,根据物理效果,油烟可以输送到集油器,然后超过油烟的净化。
特点:成本低廉,无噪音,净化使用方便。
防火、防排烟设备及部件主要有防火阀、排烟阀及排烟风机等。
防火阀是防火阀、防火调节阀、防烟防火阀及防火风口的总称。防火阀与防火调节阀的区别在于叶片的开度能否调节。
(1)防火阀的控制方式
防火阀的控制方式有热敏元件控制、感烟感温器控制及复合控制等。复合控制方式为上述两种控制方式的组合方式,不锈钢风管加工,设备中既含有热敏元件,也含有感烟感温器。
(2)防火阀的阀门关闭驱动方式
防火阀的阀门关闭驱动方式有重力式、弹簧力驱动式、电机驱动式及气动驱动式等四种。
厨房的排烟及排风设计:
厨房通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺设计与通风设计之间协调不够,另一方面,由于我国厨房设计缺乏经验,不锈钢风管施工,设计不尽合理。
厨房通风量计算
厨房的通风量由两部分组成,不锈钢风管标准,即局部排风量和排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定,排风量一般按计算确定。
局部排风部位及要求
中餐厨房,其烹调的---量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,不锈钢风管,可选用消洗烟罩。
蒸煮间。此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。
西餐厨房。烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。
洗碗间。需要较大的排风量。
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