排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：
（1）主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
（2）排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，家用不锈钢烟囱，造成气流不通畅。
（3）不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。
厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，不锈钢烟囱，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。
（一）防烟排烟系统每月检查
1．防烟、排烟风机
手动或自动启动试运转，检查有无锈蚀、螺钉松动。
2．挡烟垂壁
手动或自动启动、复位试验，检查有无升降障碍。
3．排烟窗
手动或自动启动、复位试验，检查有无开关障碍，每月检查供电线路有无老化，锅炉不锈钢烟囱，双回路自动切换电源功能等。
（二）防烟排烟系统半---查
1．防火阀
手动或自动启动、复位试验，检查有无变形、锈蚀，并检查弹簧性能，确认。
2．排烟防火阀
3．送风阀（口）
4．排烟阀（口）
（三）防烟排烟系统每---查要求
检查内容及要求：每年对所安装全部防烟排烟系统进行1次联动试验和性能检测，其联动功能和性能参数应符合原设计要求。
板式排烟口：
当防排烟系统设有排烟阀时，其排烟口可以采用普通百叶风口，当不设排烟阀时，就需要采用板式排烟口。板式排烟口是一种组合了排烟阀的风口，配双微动开关，常闭，l经常嵌于---上，不锈钢烟囱厚度，有和排烟阀相同的功能：电信号开启、手动（或远距离手动）开启、输出动作电信号，并可以输出联锁信号。
多叶排烟口／送风口：
多叶排烟口／送风口常设于排烟竖井的井壁上，多用于走道排烟或前室加压送风系统，是排烟阀和普通风口的组合，一般为常闭，电信号或手动开启，输出动作电信号，配双微动开关，可根据需要设二次关闭功能。
排烟风机：
排烟风机应能---在280 ℃温度条件下稳定运行30 min。普通的离心风机，其电动机位于介质气流之外，一般能够满足排烟风机的要求，但对于轴流风机，则必须采用消防风机。
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